God helg alle sammen. Hva med søte scouns med mykt smør og syltetøy til helgefrokosten? Ingen ting sier en avslappende frokost som scouns synes jeg. Disse pleide jeg å servere venninner som kom på besøk utenbys fra da jeg bodde i Bærum. Så selvfølgelig vekker de også minner :)
Søte Scouns er veldig enkel å lage og smaker kjempe godt.
290g Hvetemel
1ts Vaniljesukker
2ts Bakepulver
2ss Sukker
1/4ts Salt
50g Smør (kaldt)
1 1/2dl Melk
- Forvarm stekeovnen til 220grader C og legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland de tørre ingrediensene og visp de sammen så det er luftig og lett.
- Kutt smøret i terninger og smuldre det inn i melblandingen med hendene. Når blandingen er som en fin sand tilsetter du melken og blander sammen til en fuktig deig.
- Legg deigen utover bakepapiret som en lang leiv (jeg legger min diagonalt over stekebrettet, bruk våte hender for å forme/strekke ut leiven).
- Kutt leiven i trekanter som om du lager zig zag mønster, det gjør at når scounsen er ferdig bryter du opp ferdige biter.
- Stek i 17 min, de skal være gyldne på toppen .
- Nyt og god helg :)
