Jeg tenkte jeg skulle komme med litt tips innemellom oppskriftene. Hvordan knekker du egget? På kanten av bolle, på benken? Jeg regner med svarene er mange. Jeg brukte tidligere å knekke eggene på kanten av bollen, men da fikk jeg av og til skall i røren og måtte pirke det ut før pisking. Kanten på eggeskallet ble veldig taggete og "smuldret". Nå vet jeg bedre etter min mening! Viste du at om du knekker egget på benkeplaten i stede for kanten av bakebollen eller stekepannen får du en mye renere kant på eggeskallet? Ikke bruk for mye kraft, da får du eggerøre på benken, men bruk akkurat nok kraft til at du føler du har kontroll og du får en perfekt ren kant på eggeskallet! Hurra! Ikke noe mer fisking etter eggeskall biter.
