Adrians Superduper Batman Cookies

Jo da, du leste riktig Adrians Superduper Batman Cookies. Noe jeg liker å gjøre er å bake sammen med min lille supermann på 2-år og da finner vi opp litt oppskrifter og når han gir de navn, da får de virkelig navn :)

I dag var det planleggingsdag i barnehagen og vi hadde super koselig besøk av Elin, Nelly og Erling. Barna fikk bake, de veide, blandet og smeltet smør så det sto etter. Veldig bra når barna er i ulik alder da kan de hver få en oppgave som passer de.

Kjeksene ble kjempe gode og vi koste oss masse med melk og kjeks, og her kommer oppskriften, ja jeg vet det, oppskriften er i cups!

2cups Hvetemel

1/2ts Bakepulver

1/4 Salt

1ss Vaniljesukker

170gr Smør

1cup Muscovado Sukker (lysbrun)

1 Egg

1 Eggeplomme

200g Kokesjokolade

• Forvarm stekeovnen til 165C, eller varmluft 150C om du ønsker å steke begge bakebrettene samtidig. Kle to bakebrett med bakepapir og smør de inn med smør.
• Bland mel, bakepulver, salt og vaniljesukker i en medium str. bolle
• Smelt smør og hell det over i en liten bolle, bland inn sukkeret. 
• Visp inn egg og eggeplomme i den våte blandingen.
• Bland den våte blandingen med den tørre.
• Hakk opp sjokoladen i små biter, ikke altfor fint, og bland de inn i røren.
• Legg små/medium str. baller med røre på bakebrettene.
• Stekes midt i ovnen i 17min, eller begge brettene på varmluft i 15min.
• Avkjøles på rist før de nytes lett varme :)

Sjokolade Crackle Cookies

Hei Hei alle sammen! Jeg har jammen vært en dårlig blogger om jeg får si det selv. Mye har skjedd og mye skjer fremdeles i livet mitt, men det er ikke noe å snakke om.  Her er i allefall en liten godbit til dere som fremdeles leser denne forlatte bloggen :) Jeg har også endret layout,  håper dere liker den

Sjokolade Crackle Cookies har lenge stått på listen min over ting jeg har lyst å bake. De ser jo helt fantastiske ut og de smaker helt nydelig. Oppskriften er Martha Stewarts og denne gangen ble det en kjempe suksess. Du finner oppskriften her: Crackle Cookies. Den er virkelig verdt et forsøk!

Begynn med å smelte sjokoladen i vannbad.

Hell den smeltede sjokoladen over i en plast bolle som tåler varme, for å la den avkjøle kjappere enn den vil gjøre i en metall bolle.

Når røren er ferdig pakkes den inn i fire like store pakker med plastfolie, jeg har sakt at oppskriften finner du hos Martha Stewart :) Jeg linker den en gang til nederst på siden. Plastfolie pakkene plasseres i kjøleskap i minst to timer. Tikk takk tikk takk... når ventetiden er over kutter du hver pakke opp i tolv deler. Veldig greit å bruke kniv så du ikke smelter massen med hendene dine. Rull kjappt ut delene til små baller og plasser de utover på et stekebrett med bakepapir. Du må skylle og tørke hendene mellom noen av rullene ellers blir det fryktelig klissete og vanskelig.

Sukker og melis, eller bruk bare melis. Tips fra Bakerella var å bruke sukker under melisen, det hadde hun sett i Marthas jule bok. Så det var det jeg fant mest natulig nå i Juni... Jule oppskrift :) For dere som ikke er kjent med Bakerella ta turen til siden hennes og bli inspirert! Bakegudinne som jeg har blitt veldig inspirert av til disse Sjokolade Crackle Cookies!

Dypp og tull, trekk hele ballen med sukker og melis. Søtt og godt skal det være.

Sånn skal det se ut før man får det ferdige flotte resultatet.

Og sånn ser herlighetene ut etter at varmen i ovnen har gjort sitt i 15min. Er de ikke fantastiske? Joooo.. De er nydelige! Her kommer oppskriften en gang til om du ikke har fått den med deg enda: 

Chocolate Crackle Cookies

Marias Appelsin Sjokoladekake

Bøøøøøø.... Ja jeg går rundt å skremmer folk! I dag var det det fantastiske barnehagepersonalet i barnehagen lillemann går som fikk kake. Det passet fint, for de skulle ha personalmøte i dag, håper kaken smakte :)

Dette er en appelsin sjokoladekake med sjokolademousse fyll, og sukkerpasta lokk. Nå når julen nærmer seg... ja da, jeg vet vi snakker om halloween, men nå snakker jeg jul. Nå begynner de deilige appelsinene å komme i butikken, og jeg må si jeg er svak for sjokoladekake med hint av en annen spennende smak. Og appelsin og sjokolade er fantastisk sammen. Jeg lagde denne oppskriften i går, så jeg er spent på å høre om kaken smakte, det tror jeg den gjorde.

Som regel lager jeg også hjemmelaget fyll, men denne gangen ble fyllet sjokolademousse fra pakke Dr.Oetkers Sjokolademousse. Denne sjokolademoussen har en kraftig sjokoladesmak som er god til syrlige og søte smaker. Det er ikke alltid man har tid til å vente på en hjemmelaget mousse, da er det fint med pakker. Og siden dette var en impulsive kake, ble det pakke mousse.

2 Appelsiner zest og saft

170g Smør (romtemp.)

245g Sukker

4 Egg

1ts Vanilje Ekstrakt

310g Mel

40g Kakao

1/2ts Bakepulver

1/2ts Natron

Om du er usikker hva appelsin zest er, så ser du det her. Det er raspet appelsinskall. Bruk et rivjern eller en zest skrape. Pass på at du ikke får med det hvite i appelsinskallet, det smaker bittert.

• Forvarm ovnen til 175 grader C, og kle en springform med bakepapir.
• Zest appelsinene og press ut juicen ca 1,8dl.
• Pisk smør og sukker hvitt, tilsett ett egg av gangen, pisk mellom hver addisjon.
• Pisk inn Vanilje ekstrakt og appelsin zest.
• Bland sammen mel, kakao, bakepulver og natron i en egen bolle.
• Sikt inn melblandingen i smørblandingen vekselvis med appelsin saften, bland etterhvert.
• Hell røren i springformen og stek i ca 50min på nederste rille til en test pinne kommer ut ren.
• Avkjøl på rist.

Sjokolademuffin med Sitrus ostekrem

Jeg må si jeg er et stort sjokolade fan, og når jeg får sjokolade sammen med en sitrus smak så er jeg helt solgt. Disse muffinsense laget jeg egentlig bare for at sjokolade suget ble for stort... ja da, det sier litt om meg! Veldig lette å lage er de, kanskje for lette...

Du kan veldig godt oppbevare disse i kjøleskapet opp til to dager, personlig likte jeg de best dagen etter, da var de saftigere. Jeg synes veldig ofte kaker er best når de har fått en dag i kjøleskapet, da har den trukket til seg fuktighet og smakene har fått satt seg.

Disse søte muffinformene fikk jeg av Oddrun fra barselsgruppen da min lille Adrian hadde bursdag. Hun tok med en tradisjon å gi mamman til bursdagsbarnet en liten gave, den tradisjonen synes jeg var kjempe fin :)

Sjokolademuffin:

3,5dl Hvetemel

1,2dl Kakao

2ts Pulverkaffe

2,4dl Sukker

3ts Bakepulver

1/2ts Natron

1,8dl Melk

1,2dl Rapsolje

1ts Vanilje Ekstrakt

2ts Balsamico eddik

Sitrus ostekrem:

170g Ananas og Mandarin kremost

85g Smør

1ts Vanilje Ekstrakt

3ss Appelsin juice

ca 5dl Melis

Sjokolademuffin:

• Forvarm ovnen til 180grader C og fyll en 12 muffinform med muffinpapir.
• I en stor bolle, sikt sammen de tørre ingrediensene og visp de lett sammen.
• Pisk sammen de våte ingrediensene i en medium str. bolle.
• Hell den våte blandingen over den tørre og bland kun til du akkurat ikke ser mel-spor.
• Hell røren i muffinformene 3/4 full.
• Stekes i ca 15 -20min til en test pinne kommer ut tørr.
• Avkjøles på rist før ostekremen påføres.

Sitrus Ostekrem:

• Pisk sammen rom-temperert kremost og smør.
• Pisk inn vanilje og juice.
• Pisk så inn melis til du har en fin kremte konsistens.
• Smør ostekremen på muffinsene.

Mokkamuffins

Min søster starter ofte dagen med en kaffe og en liten bit sjokolade. Det er hennes pang start på dagen for å komme i gang. Jeg må nok innrømme at jeg er ganske lik henne på den måten. Ja takk kaffe... ja takk til sjokoladebiten! Vi har nok alle en slik greie som vi gjør for å komme i gang en tidlig morgen. Så med min kjære søster i tankene lager jeg nå Mokkamuffins, det vil si sjokolademuffins med kaffe, spis de varme eller kalde, det er opp til deg.

Du vet noen dager er man ekstra uheldig, i dag er en sånn dag for meg. Da jeg skulle fylle kaffekvernen med bønner oppdaget jeg litt for sent at posen med bønnene var revnet... ja da! Takk til svenske Löfbergs Lila som har dårlige sømmer...

Og tusen takk til min kjære som har kjøpt min kjære Electrolux Ergorapido! Vrrooooomm... og alle bønnene er ute av syne. Easy peasy!

Så tilbake til bakingen...

225g Hvetemel

1ss Bakepulver

2ss Bakekakao

1/4ts Salt

115g Smør (smeltet)

140gr Sukker

10gr Perlesukker

1 stort Egg (pisket)

1dl Fløte

1/2ts Mandelessens

2ss sterk Kaffe

1ss Kaffepulver (Nescafé)

100gr Kokesjokolade (grovhakket)

Topping:

3ss Perlesukker

1ss Kakao

• Forvarm ovnen til 190grader C og fyll en 12stk muffinform med muffinpapir eller smør hullene med smør el. olje (evt. raps eller solsikke).
• Visp sammen mel, bakepulver, kakao og salt i en stor bolle.
• Bland sammen smør og sukker i en medium str. bolle. Tilsett det piskede egget. Rør inn melk, mandelessens, kaffe, kaffepulver og sjokolade.
• Hell så den bløte blandingen i melblandingen og rør til det hele så vidt er blandet, la det være litt klumpete.
• Bland sammen toppingen.
• Fordel blandingen i muffinformene ca 2/3fulle og strø over toppingen.
• La muffinsene steke i ca 20-20min til en testpinne kommer ut ren.
• Spises varme eller avkjøles på rist.

5min Sjokoladekake

Noen kvelder får jeg bare helt fullstendig sjokolade kick! Frustrerte Fruer er på og jeg får så lyst på sjokolade, da er det lett å lage en mikro kake i reklamepausen :) Da er denne oppskriften fin å ha om man ikke har noe sjokolade i hus. Oppskriften så jeg på Klikk.no men, jeg har endret litt på den da steketiden er for lang og smaken mangler litt vanilje etter min mening. De mener også at man kan blande alt i koppen man skal lage den i men det blir for klønete og liten plass å blande. Bruk en egen bolle og stek i glass eller kopp. Prøv å eksperimenter med sjokoladebiter, nøtter eller kanskje noen tørkede aprikos biter?

4ss Hvetemel

4ss Sukker

2ss Kakao

1/2ts Vaniljepulver

3ss Melk

2ss Rapsolje

2ss Egg (sammenpisket)

• Ta en liten bolle og bland alt det tørre sammen.
• Bland inn det våte.
• Pisk egget i en liten skål og tilsett riktig mengde i blandingen.
• Hell røren din i en fin liten kopp eller glass og stek det i mikro ovnen i underkant av 2min (800w). Følg med så det ikke brenner seg, da blir det ikke noe god smak!

Banansjokolade Cupcakes

Jo da her kommer bananer og sjokolade sammen igjen. Jeg har tidligere laget disse cupcakene som en hel kake, men denne gangen er det porsjonert ut i cupcakes. Disse små herlighetene laget jeg til gatefesten her vi bor og de ble veldig godt motatt. Og det er jo alltid veldig koselig å få gode tilbakemeldinger på bakverket. De er i alle fall mine favoritter.

Jeg har tidligere sakt at har du over modne bananer som du helst bare vil kaste, så putt de i fryseren og ta de opp igjen til baking. Det er til disse du har spart de! Denne gangen hadde jeg ikke noen bananer i fryseren, for jeg har en liten gutt som elsker bananer. Så de kommer seg sjeldent til fryseren. Så jeg brukte bare bananer rett fra fruktskålen denne gangen. Og det jeg la merke til var at de gav ikke like så god smak som tidligere når jeg hadde brukt bananer som hadde vært fryst. Så moralen er: Frys bananenene :)

400g Sukker

245g Hvetemel

75g Kakao

1.5ts Bakepulver

1.5ts Natron

0.5ts Salt

2 store Egg

2 modne Bananer (moste)

240ml varmt Vann

120ml Melk

120ml Raps olje

1.5ts Vanilje Ekstrakt

Sjokolade Ganach:

227g Kokesjokolade

180ml Fløte

14g Smør

• Forvarm ovnen til 180grader C og fyll en 20 muffinform med muffin papir, eller smør den godt med smør eller formfett.
• I en stor bolle pisk sammen alt det tørre, og sett den til side.
• Bland sammen bananer, egg, vann, melk, olje og vanilje.
• Hell den våte blandingen i den tørre og rør til alt er godt blandet.
• Hell den ganske tynne røren over i muffinformene 3/4 fulle.
• La cupcakene steke midt i ovnen i ca 20 - 25min, til en testpinne kommer ut tørr.
• Avkjøles på rist. Ta så på glasuren når de er avkjølt.

Ganach:

• Brekk sjokoladen i biter i en stålbolle og sett den til side.
• Kok opp fløte og smør akkurat til kokepunktet for så å helle den over sjokoladen.
• La den stå i 5min før du rører rundt til du har en jevn og blank blanding.
• La blandingen avkjøles helt før du pisker den opp til en krem.
• Smør så på cupcakene og nyt! :)

Kilde: Joyofbaking

Quick cake

Jo da, du hører det i navnet. Quick cake er en kake du lager i full fart. Den mikses fort sammen, stekes, strøs melis på og så er du ferdig. Det er jo det samme man gjør med alle kaker, men denne er det ikke noe fiks fakseri med. Det er en lav, litt seig kake som skal være litt rå i midten. Om du får gjester og ikke har noe klart kan du fint lage denne mens du setter på kaffe.

150gr Smør

3dl Sukker

1 1/2dl Hvetemel

2ts Vaniljesukker

4ss Bakekakao

2 Egg

• Forvarm ovnen til 225grader C og smør en 24cm rundform.
• Smelt smøret.
• Rør sammen smør, sukker, hvetemel, vaniljeukker, kakao og egg.
• Hell røren i formen og la den steke i 12-15min.
• Den er god servert varm med is eller kald.

Sjokolade Pavlova

Sjokolade og jordbær er jo en herlig kombinasjon, og når man i tillegg får marengs og krem da sier det seg selv at det blir både søtt og herlig. Pavlova passer perfekt til en sommerkveld med jentene. Oppskriften er for 8-10personer, mens den på bildet er laget av halvporson.

Marengs basen:

6 Eggehviter

300gr Sukker

3ss Kakao (siktet)

1ts Balsamic Eddik

50gr mørk Kokesjokolade (finhakket)

Krem og Pynt:

3dl Kremfløte

1ts vaniljesukker

300gr Jordbær

3ss mørk Kokesjokolade (hakket)

• Forvarm ovnen til 180grader C. Tegn opp omrisset av en sirkel tegn av en rundform på et bakepapir og legg det med "vrangen" opp på en stekeplate.
• Pisk eggehvitene. Når de begynner å bli glatte tilsetter du 1ss sukker om gangen mens mikseren går.
• La dette piskes til du har en stiv og glatt marengs.
• Dryss så over kakao, eddik og finhakket sjokolade. Vend dette forsiktig inn.
• Når det hele er blandet heller du marengsen på bakepapiret og former den til en tykk sirkel etter mønsteret du tegnet opp. Glatt sidene og toppen.
• Sett platen i ovnen og skru umiddelbart ned til 150grader C.
• La det steke i 1t., skru så av ovnen, åpne døren forsiktig og la marengsen stå i ovnen til den ikke lenger er varm.
• Når du skal servere pavlovaen setter du marengs basen på et kakefat.
• Pisk kremen med vaniljesukker i til den er myk og fin, men ikke stiv. Hell den så over marengs basen og spre den utover.
• Hakk sjokolade og kutt opp jordbærene i ønsket størrelse.
• Strø jordbærene over kremen tilfeldig, og så sjokoladekrøllene over bærene.

Kilde: Nigelas Express

Sprø Sjokolade og Havrekjeks

Noen dager trenger man noe ekstra godt, litt kos. Her er oppskriften på noen sprø kjeks som er fine å dyppe i kaffe eller bare som side kos. Om du får kaffe gjester kan du bake disse kjeksene i en reser fart. De er raske å lage og stekingen ordner seg jo selv.

115gr usaltet Smør (mykt)

1 1/2dl lyst brunt Sukker

1 Egg

1 1/2dl Havregryn

1ss Melk

1ts Vanilje Ekstrakt

2 1/2dl Hvetemel

1ss Kakao

1/2ts Bakepulver

1/2ts Natron

200gr mørk Sjokolade (hakket i biter)

• Forvarm stekeovnen til 180grader C og trekk to stekeplater med bakepapir.
• I en kjøkkenmaskin rør sammen smør og sukker til luftig.
• I en egen bolle sikter du sammen mel, bakepulver, natron og kakao.
• Rør inn Egget, og tilsett havregryn, melk og vanilje ekstrakt. Rør så alt er godt blandet.
• Hell i melblandingen og rør. Bland så inn sjokolade bitene.
• Sett 1ss store kaker på stekebrettene, ca 20stk.
• Stek begge brettene samtidig i ca 15-20min, de skal være faste ved berøring, men ikke harde.
• La de stå i ca 2min på platen før de avkjøles på rist.

Dobbel Sjokolademuffin

I dag hadde jeg min gode veninne på besøk og da måtte vi ha noe godt til kaffen. Vi ble enige om at sjokolade var det vi trengte, og mye av det! Jeg kastet meg over oppskriftene og kastet rask sammen denne muffinsblandingen. Disse muffinsene har dobbelt opp med sjokolade så hva kan tilfredsstille en søthunger mer?

113gr usaltet Smør, smeltet og avkjølt

2 store Egg

240ml buttermilk (evt.240ml melk med 1ss eddik eller sitronsaft, la stå i 5-10min)

2ts Vanilje Ekstrakt

230gr Hvetemel

60gr Kakao

265gr lys Brunsukker

1ts Bakepulver

1ts Natron

1/2ts Salt

100gr Melkesjokolade eller Kokesjokolade i biter

• Forvarm ovnen til 190grader C og legg muffinspapir i en muffinsform ca 12stk.
• Smelt smør og sett det tilside så det blir avkjølt.
• Om du ikke har Buttermilk, så tar du 1ss klar eddik eller 1ss sitronsaft i 240ml melk og lar den stå i 5-10min.
• I en stor bolle, visp sammen de tørre ingrediensene og bland inn sjokoladebitene.
• I en litt mindre bolle visper du sammen egg, vanilje ekstrakt og melk.
• Hell den våte blandingen over i den tørre, og bland forsiktig sammen til det hele er akkurat blandet sammen. Ikke bland for mye!
• Hell så blandingen i muffinsformene og la de steke midt i ovnen i ca 20min, til du får en testpinne ut ren.

Kilde: joyofbaking

Mandel og Sjokolade Biscotti

Har du lyst på noe godt til kaffen? Biscotti er en sprø kjeks, du har sikkert sett de på kaffe barer og bakerier. Denne blandingen av sjokolade og mandler er veldig god. Du kan dyppe de i kaffe eller i vin. Biscotti er lett å bake, men litt omstendig å steke.

110gr skoldede Mandler

135gr Sukker

2 store Egg

1ts VaniljeEkstrakt

1ts Bakepulver

1/4ts Salt

225gr Hvetemel

100gr mørk Sjokolade

• Forvarm ovnen til 180grader C og legg et bakepapir på et stekebrett.
• Skold mandlene og legg de til å tørke i ovnen i ca 10min. La mandlene avkjøles for så å grovhakke de.
• Grovhakk sjokoladen og sett den til side sammen med mandlene.
• Pisk sukker og egg til luftig eggedosis i en mikser, ca 5 - 10min.
• Pisk så inn vanilje ekstrakten.
• I en egen bolle pisk sammen mel, salt og bakepulver.
• Hell det tørre i eggedosisen og pisk til det hele er godt blandet.
• Vend inn mandler og sjokolade
• Hell den seige deigen over på bakepapiret og form den som en lang leiv på ca 30cm lang og 9cm bred (våte hender gjør jobben lettere).
• Stekes i 25min eller til den har en fast skorpe. Avkjøl på rist i ca 10min.
• Senk temperaturen i ovnen til 165grader C
• Nå skal leiven kuttes i ca 2cm tykke skiver, kutt diagonalt (ca 16stk).
• Legg biscottiene tilbake på bakepapiret med den ene skjæresiden ned og stek i 10min. Snu så biscottiene og stek i ytterligere 10min. Avkjøles så på rist.

Kilde: Joyofbaking

Sjokoladebunn Muffins

Dette er en veldig spesiell muffins, helt nytt for meg. En uvant men god kaffekos! Mektig sjokolade bunn og en kremete ostekake topp, hva mer kan man ønske seg? Oppskriften er til 12 store muffins. Sjokolade delen er ganske unik, ingen egg, ingen melk, ingen smør. Den har tilnavnet "Wacky Cake" i statene!

Ostekrem fyll:

227gr Kremost (myk)

65gr Sukker

1 stort Egg

1ts Vanilje Essens

Sjokolademuffins:

195gr Hvetemel

200gr Sukker

30gr Kakao

1ts Natron

1/4ts Salt

240ml Vann

80ml Mais eller Raps olje

1ss klar Eddik

1ts Vanilje Essens

• Forvarm ovnen til 180grader C og sett 12 muffin papir i en muffinsform.

Kremost fyll:

• Pisk kremosten til den er glatt og fin.
• Tilsett sukker egg og vanilje essens.
• Pisk til det hele er en fin krem.
• Sett dette til side.

Sjokolade muffins:

• Sikt sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle
• Bland sammen de våte ingrediensene i en annen bolle
• Lag et "hull" i de tørre ingrediensene og bland forsiktig inn den våte blandingen. Rør om til røren er jevn.
• Fordel røren i de 12 muffin formene.
• Legg 1-2 ss med kremost fyllet midt i sjokolademuffinsen

• Stekes i ca 25min, eller til du kan føre en prøvepinne i sjokolade delen og den kommer ut ren. Ostekrem fyllet skal være litt gylden.
• Avkjøl muffinsene på rist
• Du kan oppbevare muffinsene i kjøleskap i 3-4 dager

Kilde: Joyofbaking

Banansjokolade kake

Dette er den beste sjokoladekaken jeg noen gang både har bakt og smakt. Den er helt himmelsk! Den er veldig lett å bake og veldig lett å smake! Man kan jo si at den ikke er så usunn, den har jo ikke smør i røren. MEN, den har jo nok av sukker til å gire opp en hel flokk med unger! Men det er nok akkurat det som gjør den så fantastisk og saftig.

400gr Sukker

245gr Mel

75gr Kakao

1 1/2ts Bakepulver

1 1/2ts Natron

1/2ts Salt

2 store Egg

2 medium str. modne Bananer (moste)

240ml varmt Vann

120ml Melk

120ml Rapsolje

1 1/2ts Vanilje Extrakt

Sjokolade Ganache Glasur

230gr Kokesjokolade

180ml Kremfløte

15gr Usaltet smør

• Forvarm ovnen til 180grader C og sett risten midt i ovnen. Smør en 23x33cm form og sett den til side.
• Visp sammen sukker, mel, kakao, bakepulver, natron, og salt i en stor bolle. Sett det til side.
• Nå visper du sammen eggene, de moste bananene, vann, melk, olje og vanilje extrakten i en ny stor bolle.
• Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og visp det hele sammen. Røren skal være ganske tynn. Hell den i formen og sett den i ovnen.
• Stekes i 35 - 40min til en testpinne kommer ut ren etter å ha vært satt midt i kaken.
• La kaken kjøles på rist. Når kaken er helt kald kan du kle den med glasur.

Ganache: Hakk sjokoladen og legg den i en stål bolle. Sett den til siden. Kok forsiktig opp fløten og smør i en liten kasserolle, kun til det akkurat koker. Hell det så over sjokoladen med engang, og la det stå i 5min. Rør så til det er glatt og fint. Når Ganachen er helt kald, visp den til den er myk og kremaktig. Smør den så over kaken.

Kilde: http://joyofbaking.com

Rocky Road Bars

Så sitter vi her og får veldig veldig lyst på noe søtt og godt. Sjokolade... ja... Da er Rocky Road Bars fantastiske. De kan være jule konfekt eller bare lørdags godis. Du kan pakke inn en gjeng med oppkuttede RRB og pakke de inn i cellofan, da er det en fin liten gave å ta med om man er invitert til venner. Bildet er fra første gang jeg laget de, da hadde jeg ikke mini marshmallows, så de er laget med store som er kuttet opp. Jeg kutter også bitene mindre nå en jeg gjorde da. Må vel få se om jeg får tatt nytt bilde neste gang de blir laget. Men! Disse herlige små munnfullene er helt fantastisk. Du kan selvfølgelig velge å kutte de til store biter, men selv foretrekker jeg de i små munnfull.

125gr Mykt Usaltet Smør

300gr Mørk Sjokolade

3ss Lys Sirup

200gr Digestive Kjeks

100gr Mini Marshmallows

• Smelt smør, sjokolade og sirup i en panne med tykk bunn eller i vannbad.
• Ta ut ca 125ml og sett det til siden.
• Smuldre opp kjeksen til små biter og smuler.
• Vend inn kjeksen og marshmallowsene i sjokoladeblandingen.
• Ta en form ca 20 x 20cm el. og kle den med bakepapir.
• Hell i sjokoladeblandingen og trykk den forsiktig ned i formen.
• Hell over den sjokoladen du tok tilsiden.
• La det hele stå i kjøleskapet i minimum 2timer før du kutter i den for å nyte.

Kilde: NigellaExpress