Som dere kanskje husker så lager jeg nå min egen vanilje ekstrakt. Det er nå en mnd. siden jeg satte i gang prosjektet og det begynner å nerme seg at jeg har en fin ekstrakt her. Du kan se min første post på emnet ved å klikke på DENNE linken.
Ekstrakten har nå fått en fin lys brun farge og duften av vanilje møter meg når jeg skrur av korken på flasken. Jeg bytter nå ut vaniljestengene med to nye for å få en enda mer intens smak av vanilje.
4 kommentarer:
Heei Linn her :)
Fant akkurat bloggen din gjennom Passion4baking.
Og jeg har også lyst til å lage vanilje ekstrakt! :D
men har noen spørsmål :p
1. Skal man bare begynne å bruke vesken i flasken etter 8 uker?
2. Skal/kan man ta ut vaniljestengene når den skal brukes?
3. Hvor lange er dine vaniljestenger? om det har noe å si?
4. Lot du de to siste vaniljestengene ligge lenge i?
Hei Linn.
Ja, du må ha god tolmodighet for det tar så lang tid før vaniljen har satt smak. Jeg tar ikke ut stengene, jeg lar de være i til flasken er tom (jeg bare bruker flasken til den er tom og fyller ikke etter). Du kan godt ta fire vailje stenger i egentlig, da får du bedre smak. Vaniljestenger er ganske lik i lengede, ikke noe å tenke på. Lykke til og godt nytt år :)
Kult takk! :D
Gleder meg til å prøve. har allerede kjøpt vaniljestenger. Nå må jeg bare rekke polet :p Hadde lyst til å prøve med både Rom og Sprit.. Tror du det blir stor forskjell på smaken?
Godt nyttår til deg også :)
- Linn
Jeg regner med at det er en liten forskjell, men neppe merkbar i bakverket om du ikke er veldig følsom på smaker.
Legg inn en kommentar